菠萝鸡丁炒饭

作为一个北方人，我并不怎么喜欢吃面条，除非做得非常有特色，米饭倒是吃的不少，炒饭更是非常的喜欢。今天就为喜欢炒饭的朋友介绍一道菠萝鸡丁炒饭，做法简单，加入了菠萝，菠萝用来炒菜的场景并不多见，但是吃起来着实不错，酸酸的非常爽口，现在又是菠萝的时节，不妨在家中试试，会有意想不到的效果

菠萝鸡丁炒饭的做法

1、大菠萝洗净去皮，扣肉，切小块

2、胡萝卜切小块，鸡肉也切小块

3、锅倒入色拉油，8分热放姜爆一下，倒入鸡肉翻炒

4、加生抽1小勺，加适量的盐，鸡肉变色加入胡萝卜

5、翻炒至9分熟加入菠萝块，继续翻炒入味

6、倒入米饭，翻炒入味即可食用

成品图

菠萝的功效与作用

1.消除水肿

溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2.减肥

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3.助消化，促进食欲

具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

4.去油腻，清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5.美容

防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

6.保健

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

7.消除感冒

烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

8.利尿

适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

菠萝的营养价值

1.新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

2.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。